お米のフレッシュとは?


お米は生鮮食品ってご存じでしたか?
生鮮食品と言えばお野菜やお肉を
思い浮かべますよね。

お米には賞味期限が書かれていませんが
生鮮食品と同じ!
日が経てば味は劣化してしまいます。

 
こんにちは!
15分で簡単に作れて
家族に喜ばれる
しあわせ土鍋ごはん
インストラクター
高田珠生です。
 
今日はフレッシュなお米とは何か?
について書いていきます。
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しあわせ土鍋ごはんで
体調を整えるために大切にしている軸は、
ごはんとお味噌汁。

日々ごはんとお味噌汁を
丁寧に作っていただくことで
自然と体調と心が整っていきます。

スーパーのお米を買っていた私が
初めて、農協で玄米を7分付き
精米してもらい
お米を炊いていただいた日。

ごはんの味が感動的なほど
美味しかったんです。
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お米の新鮮さを意識する
フレッシュなお米とは
精米したてのお米のことです!

精米されたお米は
そこから酸化が始まりますから
2週間ほどの食べきることを
お米屋さんもおすすめしていますね。

もしあなたが
挽き立てのコーヒーや
絞りたての生ジュースが好きな方なら
精米したてのお米をいただくという選択肢
ぜひしてみてほしいです!!

 

そして
しあわせ土鍋ごはんが
大切にしていること。

それは
①旬のもの
②国産のもの
をいただくこと。

食べ物と丁寧に向き合うと
蒸しただけの旬のお野菜や
お米粒ひと粒を「おいしいなぁ」と
感動できます。

さあ!
今年も新米が出まわってきました。

農協やお米屋さんへ行く
タイミングがあったら、
ぜひ玄米を精米して
もらってください^^

まずは2kgから^^
お値段も、スーパーで買うお米と
変わらない
1kg360~500円で買えますよ^^