土なべご飯に成功も失敗もない
「土鍋ごはん、簡単で美味しいんです」
９ヶ月前まで
炊飯ジャーの無洗米派だった私が
ほとんど毎日
土鍋ごはんを炊いてる
自分の変化にも感心しています。
では、なぜこんなに
続いたのでしょう？
はじめは私も
「簡単っていうけど、
ホントにできるのかな。。
実際どうなんだろう？」
って思っていましたよ。
無洗米が終えたタイミングで
ＪＡに無洗米じゃない
お米を買いに行きました。
常時、５～６種類のお米から選べます(^^♪
火加減を見ながら
沸騰具合を見ながら
時間を見ながら
こんなに
「ご飯を炊く」ということに
ドキドキしながら
丁寧に向き合うのは
小学４年の
飯ごう炊飯体験以来かもしれません。
この大切に炊いたご飯を
家族で美味しく
いただく日々が始まりました。
土鍋ごはんに成功も失敗もない。
日々
いつもよりちょっと柔かめに・・・
いつもよりちょっと硬めに・・・
美味しくできた！
ただそれだけのこと(^^)
と、わたしは思っています。
お米の品種、時期
お持ちの土鍋によって
違いますが
我が家の場合は、
中火で10分、
弱火で15分、
火を止めて蒸らし15分。
タイマーできっちり計りますよ！
手を加えるのは
洗米と火の調整の時だけ。
正味５分もかからない。
ほとんどの人は、
自分にはできそうもないな・・・
失敗すると面倒だな・・・
と、頭でやる前に判断すると
実行にうつしません。
これは、本当にもったいない。
ご自身のこだわりや思い癖を
一旦、棚に置けたら・・・
土なべご飯が意外と簡単で
お米に味があること
香りかあることに
気がつくという
感動が待っているかもしれません(^^
しあわせ土鍋ごはんでは、
時間が足りない！と
バタバタしている方にこそ
お米と丁寧に向き合うことを
オススメします(^^)
ケイゾクのコツは
「やる気」よりも「行動」です。
