秋冬にあった献立の選び方とは？
ひよこの形のお豆って？？？
こんにちは！
15分で簡単に作れて
家族に喜ばれる
しあわせ土鍋ごはん
高田珠生（たまき）です。
Facebookに投稿したら
好評でした
ひよこ豆のごはんのお写真はこちら↓
秋冬に入って
「炊き込みごはん」の登場が
多くなってきました＾＾
しあわせ土鍋ごはんでは、
- 季節に合わせて
- 人に合わせて
- メニューに合わせて
食べる物を変えています。
これは
献立を決める時の
考え方の軸にもなっています。
テレビや本の情報に振り回されず
季節（旬）を感じて
自分や家族の体調を見ながら
献立を決めていく。
これがカラダにとって
自然なことなんだなあと
気がつくようになりました＾＾
秋冬は・・・
・お醤油などの濃い味のもの
・もっちりした食感
・具だくさんの炊き込みごはん
・弱火でじっくりコトコト煮込むもの
などが、恋しくなる季節ですよね。
これが夏だと？
・酢飯などあっさりした薄味
・おそうめんなどあっさりしたのどごし
・具、少なめ
・生や茹でたりの時短調理のもの
などが、好まれますね＾＾
次第に・・・
スーパーで何を買っていいのか悩む、
冷蔵庫のドアを開けたまま思案、
レシピ本やネットレシピ検索すること
が減ってきました＾＾
さて、こちらは
おすすめの「蒸しひよこ豆」
以前は、水煮を使っていましたが
蒸しひよこ豆の方が味が濃縮されて
感じます。（私の一感想です＾＾）
お米２合
塩麹大さじ２
お醤油大さじ１に
混ぜて炊きます。
1袋270円で、乾燥のものより割高ですが、
我が家は大量に使わないので、
気軽にお米の上に、ぽんと乗せて炊くだけの
蒸し大豆を選択しています＾＾
食べ物を選ぶときの「考える軸」を
意識する練習をしていたら
迷うことが徐々になくなっていきました。
３６５日しているお料理だから
無意識にしていることたくさんある。
３６５日しているお料理だから
意識して工夫できることたくさんあります。
しあわせ土鍋ごはんは、
「手早く」
しかし
「最低限の時間はかけて、
自分の納得がいく食事を準備したい」
が叶います＾＾
