お料理は主婦の〇〇として作っていました・・・
クリスマスからお正月にかけて
家族親戚、大切な方々との集まりで
食事をする機会がたくさんありました。
学校でも家庭でも
「食事は３食とるもの！」と
教わってきた世代ですが、
しあわせ土鍋ごはんを学んでからは
「おなかを休ませてあげる」という
選択肢が増え、
食べ過ぎ～～～と感じた翌朝は、
すり鉢で溶いた
具無しのお味噌汁だけ飲んでいました。
今回の年末年始は、
アラフィフにしては
暴飲暴食したにも関わらず
体調が軽く
昼間も眠くならないという
体感がありました！
ちまたに溢れる
この食材が良い！このサプリが良い！と
ネットやテレビの健康情報。
良いと思ってちょっと試してみるけど
私たち主婦は、
お医者さんでも
栄養士さんでもないから、
体内で、腸内で、血中で、
何が起こっているかは
実際は、わかりませんよね。
だから、私たちが出来ることは
昨日までの体調と今日を比べて
日々、体験・体感していることを
観察することかなと思うんです。
朝起きて
おなかがまだ減っていないと感じているのに
「朝食は抜いてはいけない」という
習慣で食べるコトが
自然か不自然かを
考えるようになりました。
ごはんとお味噌汁を軸に
お砂糖やお出汁を使わないおかず作りで
誰にでも手軽に実践できる
シンプルレシピで構成されています。
みなさんは毎日のお料理で
こんなふうに
思ったことありませんか？
・お味噌汁は具だくさんが良い！
・おかずは１品だけだと手抜きと思われる！
・お味噌汁や煮物はだしの素が必要！
私は、お料理に苦手意識が強く
主婦の義務として
仕方がなく作っていました。
メニューがすぐに浮かばず
スマホで検索したレシピを見ながら
料理をするので時間もかかり疲れちゃう。
結果スーパーのお総菜を買う（笑）
主婦のお料理だからこそ、
毎日するものだからこそ、
簡単にできるお料理を
習いたいと思っていました。
気合いを入れなくても
落ち込んでる日でも
淡々と作れる美味しいお料理が良い！！
カラダは食べたものでできている。
それが、しあわせ土鍋ごはんのお料理です。
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